【澱と葉料理学】
定期講座９月期の実習動画となります。

毎月の座学と関連して実習動画をお作りしていきます。
今回は、「デザートの作り方と盛り付け方」です。

美味しさの要因を踏まえたうえで、デザートを作るとき、盛り付け方や見せ方でどう変わるのかをお届けしています。
また、デザートの基礎的な技術もお伝えしています。

作っていくデザートは、
「オレンジとクリームのキャラメルソース掛け、バニラアイス添え」です。


※座学動画をご覧の後に、実習動画をご覧になることを推奨いたします。
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